哈哈笑 2024

哈哈笑 , 開心快樂應節的賀年食品

材料

芋頭半個 約 500g

糯米粉 1湯匙

芫茜 ….一小扎或隨意

調味料：

鹽 半茶匙

五香粉 2茶匙 胡椒粉 各少許

做法：

1. 芋頭去皮，切絲或刨絲。（絲不要太短太碎，就會不易成型）

2. 把芋絲放進大盤裡，下調味料拌勻至軟身後，放入糯米粉和迅速拌勻（否則會黏成一團）。

3. 燒熱油鍋至80度，取一小圓漏勺沾少許油，把適量芋絲揉成一小球放進漏勺裡。

4. 轉小火，然後放進熱油炸至表面變硬定型後，便將芋球倒在油鍋中炸至表面呈金黃色。

撈起，瀝油分，即成

註: 做法簡單但要求專注😉