和風豚肉蓋飯～

和風豚肉蓋飯～

週末吹吹和風，豬扒飯啖啖肉、加上鰹魚飯香，家中成員欣賞之餘大飽口福，小明友至愛呀！

材料-

1：肉扒2-3塊，起骨切方塊，少許鹽、胡椒粉調味片刻

2：2粒蛋打散、鰹魚碎（bonito flakes)、麪包糠酎量備用

3：2杯白米煮開成3-4碗白飯、再用2粒蛋拌勻鰹魚碎備用

步驟

1：肉扒沾上旦液、再平均沾滿麪包槺⋯

2：熱煱熱油中火半煎炸至熟、至金黃色上碟備用

3：淋入鰹魚旦液於熱飯中，再拌勻焗1-2分鐘，然後盛入碗中⋯

4：香口豚肉切厚條平鋪飯上，即成，慢用。